Povinnosti při pravidelném prodeji koláčů

Dobrý den,ráda bych se Vás zeptala na následující:pro nově otevřenou kavárnu bych měla dodávat koláče..cca 1x týdne(možná pouze jen 2x do měsíce)majitelé míní,že bych si měla k tomuto zřídit živnostenský list,aby bylo zřejmé,že je to od člověka z oboru(mám hotelovou školu ) Chci se zeptat,je opravdu nutné zřízení živnostenské listu a jaké další povinnosti pro mě z toho vyplývají(kontrola hygieny,-kde koláče peču a placení dph) Velice děkuji za odpověd´ Skibarová