Evidence majetku v DE

Dobrý den, chtěl bych poprosit o vysvětlení k inventuře. Hodně jsem se dočetl, ale stejně si nejsem jistý. Provozuji fitness centrum. Vybavení fitness centra (stroje) jsem zakoupil a nebudu uplatňovat jejich pořízení jako výdaj do daňové evidence (musel bych oceňovat a výsledek by nebyl finančně zcela zajímavý). Mám pro stroje dělat inventuru? Musím je evidoat jako majetek? Musím nějak vykazovat? 1.Nakupuji v průběhu roku doplňky(příslušenství) pro fitness centrum (podložky, náhradní tyče, kotouče), jelikož je pořizovací cena pod 40t Kč dávám tyto náklady přímo do výdajů daňové evidence? Musím u těchto věcí dělat inventuru, případně zakládat majetkové karty? Je nutné tyto výdaje nějak provazovat s příjmy?? (Moc nevím jak bych to dělal) 2. Nakupuji stravoací doplňky (proteiny, Iontové nápoje ...), které průběžně prodávám klientům fitness centra, jakmile nakoupím, tak zaeviduji do skladové evidence (excel tabulka). V denní evidenci příjmu je vidět jakou mám spotřebu u prodávaných doplňků a tu také zapisuji do své skladové evidence. Na konci roku jsem provedl fyzicky ověření zásob, zda mi spotřeba souhlasí s nákupem. Stačí takto evidovat zásoby pro stravovací doplňky? Děkuji moc za Vaši pomoc P J