Obrana proti svévolím zaměstnavatele

Dobrý den. Potřebovala bych poradit ohledně zaměstnání. Pracuji u soukromníka jako prodavačka skoro 5 let. Již 2 roky mám smlouvu na dobu neurčitou. Ve té mám napsanou mzdu + pohyblivé odměny..(11000 + 5000) čistého. Odměny jsem nikdy nedostala. Ale jde mi o to, že můj zaměstnavatel má v obchodě svého otce, který mě zaměstnal před ním/převod zaměstnance..+ ta nová smlouva. Jenže jeho otec mi co 3 měsíce vykládá, že mi sníží plat...nebo zkrátí pracovní dobu. Mají na to právo? Mohou mi takto měnit plat? Nebo mám trvat na své podepsané smlouvě, i když tržby šly dolů? Dnes mi třeba řekl, že takovou výplatu jsem dostala naposled. Dává mi ji na ruku. Je pro mě lepší, nechat ji posílat na účet? A je možné, aby mi zkracovali pracovní úvazek? Sedím tak denně 8,5 hodiny i s obědem, ve kterém obsluhuji. Pořád jsem na ně brala ohled, byla jsem ráda, že mám práci...Ale tohle psychické deptání nezvládám. Poradíte mi, prosím, na co mám a nemám nárok? Jak se mám bránit? Chci být v anonymitě, snad mně chápete. Děkuji Vám předem za vaši odpověď :-)